Dada a importância da agricultura familiar como fomentadora do desenvolvimento econômico e social, este estudo buscou identificar a capacidade de transformação da produção agropecuária de propriedades familiares através da agroindustrialização, da geração de renda e consequente impulsionadora do desenvolvimento local. Os resultados obtidos com a pesquisa evidenciaram que o processo de agroindustrialização da produção nas propriedades rurais pesquisadas representou uma agregação de valor da ordem de 90,64%, o que significa elevação nas condições de vida desses produtores, bem como do potencial de desenvolvimento da região, além de melhorar as condições sucessórias dentro dessas propriedades.