A Vitamina D atua através de um receptor nuclear para exercer diversas funções no metabolismo celular. Além de participar diretamente na homeostase do cálcio, a Vitamina D possui outras funções, tais como a regulação do sistema imune, do sistema nervoso, da pressão sanguínea, da secreção de insulina, entre outras. A deficiência da Vitamina D é um problema crescente, afetando uma parcela significativa da população em diversos países; além disso a deficiência da vitamina D pode estar associada a inúmeras doenças, incluindo Alzheimer, câncer e COVID-19.